Удаление аудио дорожек или субтитров из контейнера mov, mp4, m4v
инструкция >>Пуск -- QuickTime
Файл -- Открыть файл...
Окно -- показать свойства фильма
Выделить (чтобы было подсвечено синим) дорожку для удаления. Нажать Удалить. Закрыть окно свойства.
В окне с видео нажать Файл -- Сохранить как...
Присвоить новое имя. Нажать Сохранить.
Взято отсюда.
Программа
QuickTime Pro.